по гладкости рожи фотографируемого партейца, можно было запросто определить его пост и калорийность пайка. Чисто визуально.
Видно, что трое товарищей в центре фотографии, и дама сверху, получали сбалансированное питание, близкое к современному. Остальные — как получится.